Koken met kinderen: begin met deze tips en recepten

1. Zorg voor een kindvriendelijke keuken

Scherpe messen, porselein of breekbare glazen belanden sneller in grijpgrage kinderhandjes dan je denkt. Berg ze dus veilig op en vervang ze eventueel door kindvriendelijke alternatieven zoals houten bestek of plastic servies. Maak ook het werkblad goed bereikbaar voor je kleine helpers door een trapje of een stevige kruk te voorzien. Gaan jullie samen bakken? Gebruik dan zeker het kinderslot op je vuur of oven.

2. Start met gebak

Hoe geef je kinderen het plezier van koken mee? Door te beginnen met simpele, lekkere kost. Ons advies: ga bakken met de kinderen. Van koekjes en cake tot pannenkoeken, taart of brood, hiermee wek je hun interesse meteen!

3. Een goede voorbereiding brengt rust

Het overzicht bewaren in een keuken vol kinderen? Het kan een hele uitdaging zijn. Maak het jezelf wat makkelijker: ingrediënten kan je op voorhand klaarzetten en afwegen. Geen peuter(s) of kleuter(s) meer in huis? Met iets oudere kinderen kan je het samen doen. Zo leren ze zelf het gewicht, de verpakking en de geur van elk ingrediënt beter kennen.

4. Om duimen en vingers af te likken

Terwijl ze koken kunnen kinderen heel wat nieuwe smaken ontdekken. Het is heel leerrijk voor een kind! Proeven hoort er dus absoluut bij in de keuken. Net zoals morsen. Leer je kleine chef-koks daarom hoe ze de keuken - en zichzelf – proper houden. Doe samen een keukenschort aan en was jullie handen. Leg je kinderen ook uit waarom ze niet aan hun vingers mogen likken. Sluit af door samen op te ruimen en de afwas te doen. Zo leren ze ook meteen dat het resultaat nóg beter smaakt in een opgeruimde keuken.

5. Verdeel de taken volgens leeftijd

Kook je met kinderen van verschillende leeftijden? Geef hen dan ook verschillende keukentaakjes. Hieronder vind je een handige lijst met kindvriendelijke kookopdrachten voor alle leeftijden.

Peuters van 2 of 3 jaar

• Groenten en fruit spoelen
• Deeg kneden
• Roeren in beslag of een koude saus
• Kruiden plukken

Kleuters van 4 of 5 jaar

• Ingrediënten tellen en aangeven
• Afgewogen ingrediënten toevoegen aan de bereiding
• Groeten en fruit pletten
• Droge ingrediënten mengen
• Deeg uitrollen met een deegroller
• Koekjes maken met een uitsteekvorm
• Eieren breken in een aparte kom

Kinderen van 6 tot 7 jaar

• Groenten en fruit snijden of raspen
• Balletjes rollen
• Een taartvorm invetten
• Borden mooi dresseren
• Recepten voor het weekmenu helpen uitkiezen

Kinderen van 8 tot 9 jaar

• Het recept meevolgen of stap voor stap voorlezen
• Een blik openmaken (met een blikopener)
• Ingrediënten afwegen of afmeten met een maatbeker
• Ingrediënten op een satéprikker of spies rijgen
• Koude bereidingen klaarmaken
• Pannenkoeken bakken onder toezicht

Kinderen van 10 tot 12 jaar

• Een staafmixer of keukenmachine bedienen om bv. soep te mixen
• Het vuur gebruiken om bv. pasta of rijst te koken
• Een volledig recept klaarmaken met een volwassene in de buurt

6. Het oog wil ook wat

Kinderen gebruiken graag hun fantasie. Dus waarom ook niet in de keuken? Laat ze spelen met de vorm en de kleur van jullie gerecht. Steek koekjes uit in verschillende vormen en versier ze met gekleurd glazuur.  Of dresseer de borden op een creatieve manier. Dat ziet er niet alleen mooi uit, het is vooral ook leuk om te doen. Bovendien kan je kinderen zo op een leuke manier kennis laten maken met groenten, fruit of andere smaken die ze nog niet kennen.

7. Hou een plan B klaar

Het laatste ei dat per ongeluk op de grond valt of een stuk chocolade dat in een kindermond verdwijnt. Met een stel kleine bengels in je keuken ben je maar beter op alles voorbereid. Wil je dus zeker zijn dat er niets ontbreekt in je bereiding? Voorzie dan van elk ingrediënt een beetje extra als back-up.

Klaar voor het echte werk?

Probeer een van deze kindvriendelijke recepten.

Koken is ook kinderspel dankzij deze tips:

• 10 tips om jouw zelfgebakken koekjes nog lekkerder te maken
• Hoe kan je ei, melk, suiker of boter vervangen in taart en gebak?
• 9 tips voor de perfecte pannenkoek
• Lekker eenvoudige Halloween recepten voor kinderen
• Spruitjes lekker klaarmaken doe je zo