Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3.
Ingrediënten
- 2 ei
- 1 sjalot
- 10 g peterselie
- 10 g bieslook
- 5 g dragon
- 20 g zure augurk
- 1 eetlepel kappertjes
- 100 g mayonaise
- peper
- zout
Benodigdheden
Download de app
Jouw digitale kookhulp met dagelijkse recepten, tips, kookvideo’s, een weekmenu en boodschappenlijst.
Partners
Bereiding
Tartaarsaus
Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water.
Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in kleine stukjes.
Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise.
Proef en kruid de rijkelijke tartaarsaus met peper en zout.