Overslaan en naar de inhoud gaan

Ingrediënten

Bereiding

Tartaarsaus

Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water.

Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in kleine stukjes.

Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise.

Proef en kruid de rijkelijke tartaarsaus met peper en zout.

4 personen

25 minuten

Ingrediënten

Tartaarsaus

Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3.

Bereiding

Tartaarsaus

Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water.

Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in kleine stukjes.

Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise.

Proef en kruid de rijkelijke tartaarsaus met peper en zout.

Dagelijkse Kost een.be