Roux

Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar!

Ingrediënten

  • 30 g boter
  • 40 g bloem

Benodigdheden

  • een garde (klopper)

Partners

Bereiding

Roux

Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.

Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.

Roux
  • © één 2021