Polenta

Een bord polenta op basis van maïsgriesmeel katapulteert je zo naar de Italiaanse keuken. Delizioso!

Ingrediënten

  • 1 liter kippenbouillon
  • 150 g polenta
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 50 g boter
  • 0 peper
  • 0 zout

Benodigdheden

Partners

Bereiding

Polenta

Breng de kippenbouillon aan de kook, schenk twee derde ervan in een stoofpot en giet de polenta erbij.

Blijf ongeveer 5 minuten roeren tot het maisgriesmeel gaar is. Is de polenta te ‘vast’, schenk er dan nog wat warme bouillon bij.

Voeg een flinke klont boter toe en rasp de Parmezaanse kaas erover. Roer, laat de kaas en boter wegsmelten en proef. Kruid de smeuïge polenta met wat peper en een snuifje zout. 

Polenta