Chocoladetaart met kokos en pecannoten

Voor Moederdag mag je wel al eens uitpakken. Tover een glimlach op je mama haar gezicht met deze heerlijke chocoladetaart met kokos en pecannoten. Een taart vol liefde.

Ingrediënten

  • 225 g boter
  • 180 g chocolade
  • 1 vel kruimeldeeg
  • 4 ei
  • 270 g kristalsuiker
  • 55 g bloem
  • 55 g cacaopoeder
  • 55 g kokospoeder
  • 1 koffielepel bakpoeder
  • 0 een snuifje zout
  • 90 g pecannoten
  • 60 g kokospoeder
  • 60 g bloem
  • 60 g kristalsuiker
  • 60 g boter

Benodigdheden

  • een keukenrobot met klopstuk
  • een bakvorm

Partners

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C. 

Smelt de boter in de pan.

Snijd de chocolade in kleine stukjes en smelt samen met de boter op een zacht vuurtje. 

Beboter de taartvorm en strooi er wat bloem in. Zorg dat de hele vorm bedekt is. 

Leg het vel kruimeldeeg in de taartvorm, verwijder de randen en prik voldoende gaatjes in de bodem. 

Voeg de eieren en de suiker toe in een mengkom. Klop alles goed op met de keukenrobot. 

Als de eieren en de suiker goed opgeklopt zijn, voeg je de gesmolten chocolade toe. De keukenrobot blijft ondertussen verder kloppen. 

Weeg de bloem, cacaopoeder en kokospoeder af. Voeg een snuifje zout toe samen met het bakpoeder. 

Lepel beetje per beetje het mengsel bij het beslag. 

Afwerken en serveren

Snijd de noten fijn en voeg ook toe. 

Giet het beslag in de taartbodem.

Weeg het kokospoeder, de bloem, de suiker en de boter af en giet in een mengkom. 

Was je handen en kneed vervolgens alle ingrediënten tot een kruimelig deeg. 

Strooi de crumble over het beslag heen. 

Bak de taart gedurende 40 minuten in de oven.

Chocoladetaart met kokos en pecannoten